店舗清掃

グリストラップについて

グリストラップは、飲食店の厨房や食品工場などに設置されている油脂分離阻集器のことです。

厨房などから出る排水には、調理くずや残飯などのごみや油脂が多く含まれています。
排水を処理せずにそのまま下水道や河川に流すことは、水質汚染の原因になるため、法律や条例で厳しく規制されています。

グリストラップは、排水に含まれるごみや油脂を分離・回収し、比較的にきれいになった水だけを下水に流す役割を担っています。

グリストラップを適切に管理することは、排水管の詰まりやゴキブリ・ハエ・ネズミなどの害虫・悪臭の発生を防ぎ、地域の環境保全にもつながります。

グリストラップの仕組み

グリストラップは3つの槽で構成されています。

第1槽

排水に含まれているごみを取り除きます。設置されているバスケットで大きいごみを取り除き、小さいごみは沈殿させます。

第2槽

油脂や細かい汚泥と水を分離します。油脂は水面上に浮かせ、汚泥は底面に沈殿させます。

第3槽

残った油脂を分離させ、きれいになった水をトラップ管を通して下水に排出します。

グリストラップにはごみや油脂、汚泥が蓄積するため、これらを放置していると排水設備の故障や衛生トラブルの原因となります。
そのため、定期的な清掃とメンテナンスが欠かせません。

グリストラップ清掃はプロにお任せください

高いコストパフォーマンス

グリストラップには常に排水が溜まっており、自力で底面や隅に蓄積した汚泥やこびりついた油脂を完全に除去するのは困難です。
専門業者はバキュームなどの専用機材を使用し、短時間できれいに清掃することができます。効率的で確実な清掃により、結果的にコストパフォーマンスの高いメンテナンスを実現します。

店舗環境の改善・集客力の向上

グリストラップを不衛生なまま放置してしまうと、悪臭や害虫の発生、排水管の詰まりによる厨房への排水逆流など、様々な衛生トラブルを引き起こし、店舗のイメージ低下や営業への悪影響となる可能性があります。
専門業者による定期的な清掃で、清潔で安全な店舗環境を維持することができ、店舗イメージや集客力の向上にもつながります。

従業員負担の軽減

営業中や営業終了後に従業員がグリストラップを清掃することは、大きな負担となります。
専門業者に清掃を任せることで、作業にかかる手間や時間を削減することができ、従業員は本来の業務に集中できます。
業務負担の軽減は、働きやすい職場づくりや従業員の定着率向上にもつながります。

法令を守った安心の処理

グリストラップの清掃で発生する汚泥は産業廃棄物に該当するため、一般ごみとして処理することができません。
専門業者に依頼すれば、法令に基づいた適切な収集・運搬・処分が行われるため、コンプライアンスを守りながら環境にも配慮した対応が可能です。
安心して店舗運営を続けることができます。

グリストラップの清掃は、
ぜひ当社へご依頼ください。